Beneficiamento de Castanha de Caju

Beneficiamento de Castanha de Caju Aprenda como iniciar um negócio de beneficiamento de castanha de caju! Custos, estrutura e operacional, aproveite!

Você gostaria de trabalhar no setor da alimentação? Esta, sem dúvidas, é uma das áreas mais amplas de trabalho para montar um negócio, pois oferece inúmeras possibilidades de atividades. Uma das categorias de empreendimento no setor alimentício é a de beneficiamento, que pode ser feita tanto com cereais e vegetais quanto com frutas, sendo esta última opção uma das mais executadas. Uma das frutas mais tradicionais do Brasil é o caju, que dá origem à castanha, a qual tem aberto diversas oportunidades de negócio na área de beneficiamento.

O caju é uma fruta rica em nutrientes, podendo ser utilizada de diferentes formas na alimentação humana, além de oferecer a castanha de caju, que nada mais é do que o seu cabinho que pode ser extraído e transformado em um novo alimento. A castanha de caju é amplamente consumida no Brasil, principalmente nas regiões Norte e Nordeste, rendendo bons rendimentos para quem trabalha com o seu beneficiamento ou comercialização.

Interessado na área de beneficiamento? Você pode gostar também de ler nosso post sobre beneficiamento de grãos e cereais.

O beneficiamento de castanha de caju consiste no ato de passar o produto por diversos processos até que ele fique em condições de ser consumido. Você deseja trabalhar com esta atividade? Neste caso, é necessário conhecer a estrutura adequada para produzir uma mercadoria de qualidade.

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Quer trabalhar com o beneficiamento de castanha de caju e ganhar uma boa renda no final do mês? Por ser uma atividade que exige certo grau de conhecimento, desenvolvemos este texto com informações e dicas sobre o assunto, além de um “passo a passo” do que você precisa fazer para iniciar com o beneficiamento da castanha de caju. Confira abaixo:

Conheça Mais Sobre o Beneficiamento de Castanha de Caju

O caju é considerado um pseudo fruto, caracterizando-se por ser rico em ferro e vitamina C. Este item pode ser utilizado para a preparação de sucos, doces, cajuína, rapaduras e mel. O seu fruto propriamente dito é tido como oleaginoso e duro, sendo conhecido como a castanha de caju, de onde pode ser extraída a semente ou amêndoa como também é conhecida, a qual precisa ser beneficiada para ficar própria para o consumo humano.

O beneficiamento da castanha de caju consiste em retirá-la do fruto em estado verde e assá-la, fazendo com que a sua casca se solte de forma espontânea. Posteriormente o produto pode receber a adição de açúcar ou sal, de acordo com as necessidades do produtor. Aparentemente, este processo é bem fácil de executar, mas é necessário ter total conhecimento da técnica e usar os materiais adequados para que seja possível obter um produto final de boa qualidade.

O beneficiamento de castanha de caju é uma atividade que está em expansão no Brasil. A Castanha De Caju Benefícios incríveis para o organismo humano. O consumo da castanha de caju aumentou consideravelmente na última década. A estrutura exigida para montar este negócio pode ser pequena ou mediana, sendo uma boa opção para quem deseja investir em um empreendimento barato, mas com bom potencial de rendimento financeiro.

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Mercado Para o Negócio de Beneficiamento de Castanha de Caju

A castanha de caju é um produto bastante comum em todas as regiões do Brasil que possuem um clima quente, as quais oferecem condições mais favoráveis para o desenvolvimento do fruto. No ano passado (2014), foram produzidas mais de 3 milhões de toneladas de castanha de caju, o que acelerou a economia no setor de sementes comestíveis.

O mercado para o negócio de beneficiamento de castanha de caju se mostra bastante promissor atualmente e para os próximos anos, uma vez que o consumo deste produto aumentou, existindo uma demanda maior de consumidores, o que gera uma carência de empresas especializadas em fazer o beneficiamento de castanha de caju com qualidade. Uma empresa desta categoria de pequeno porte pode render de R$ 20.000 reais a R$ 60.000 reais.

Confira como montar uma empresa de pequeno porte, é importante conhecer todo o sistema de abertura, legalização e nuances que envolvem o processo de criação, desenvolvimento e extinção do negócio.

Como Fazer o Beneficiamento da Castanha de Caju

Para fazer o beneficiamento da castanha de caju você vai precisar montar uma estrutura adequada para desenvolver a atividade, todos os detalhes devem ser levados em consideração para que seja possível obter um produto de qualidade. Acompanhe abaixo como fazer o beneficiamento da castanha de caju.

1- Localização Para Fazer o Beneficiamento da Castanha de Caju

Em se tratando da localização para fazer o beneficiamento da castanha de caju é necessário avaliar vários fatores. Em primeiro lugar, é de fundamental importância que o negócio seja instalado relativamente perto de produções de caju, o que facilita o transporte da matéria-prima para a fábrica, diminuindo os custos financeiros, além de garantir que ela não tenha a sua qualidade comprometida.

O local escolhido para fixar o negócio de beneficiamento de castanha de caju também deve estar em um ponto acessível para os funcionários, o que reduz os gastos com vale-transporte e para os clientes, tornando-o mais visível e despertando o interesse no consumo das mercadorias que são produzidas.

2- Questões Legais Para Abrir o Negócio de Beneficiamento de Castanha de Caju

Para abrir uma empresa de beneficiamento de castanha de caju é necessário respeitar as questões legais exigidas, pois do contrário ela poderá ser multada. Portanto, a primeira coisa a se fazer é comparecer à Junta Comercial da cidade para solicitar a abertura do negócio. Na sequência, tem-se que ir à prefeitura para fazer o pedido de Alvará de Funcionamento, Licença do Corpo de Bombeiros e Licença Ambiental. As autorizações são concedidas depois de uma vistoria no local.

Para a concessão do alvará de funcionamento será feita também uma fiscalização sanitária. Quando envolve alimentos, é bastante comum à vigilância sanitária ser bem rigorosa, por isso, esteja pronto para realizar algumas mudanças na estrutura do seu negócio, desde o tipo de material que é revestido determinada parte até móveis fabricados em um material específico.

Também é preciso adquirir o CNPJ (Cadastro Nacional da Pessoa Jurídica), que tem que ser solicitado no site da Secretaria da Receita Federal, além de fazer o Enquadramento Sindical Patronal para conceder os benefícios dos funcionários e se inscrever na Secretaria da Fazenda Estadual para recolher os impostos.

De acordo com o Código Sanitário (especificações legais sobre as condições físicas), em âmbito federal a fiscalização cabe a Agência Nacional de Vigilância Sanitária, estadual e municipal fica a cargo das Secretarias Estaduais e Municipais de Saúde, (quando for o caso).- Instrução Normativa Nº 62, de 15 de dezembro de 2009, que estabelece o Regulamento Técnico da Amêndoa de Castanha de Caju;- Serviço de Classificação Vegetal, em cumprimento a Lei Federal Nº 9972/00 e regulamentada pelo Decreto Nº 3664/00, de 17 de novembro de 2000;

Perceba que trabalhar com cereais e alimentos exige um estudo aprofundado de todo o sistema legislativo que o envolve, principalmente por se tratar de processo de alimentação e bens naturais.

3- Estrutura Para o Beneficiamento de Castanha de Caju

Para fazer o beneficiamento de castanha de caju é necessário contar com a estrutura adequada. É recomendado que o negócio disponha de um espaço com, pelo menos, 60 m², dividido entre o setor de beneficiamento, estoque para armazenar a matéria-prima, banheiro para os funcionários e um escritório com mesa, cadeira, computador com internet e telefone para tratar das questões administrativas do negócio.

O beneficiamento de castanha de caju é feito assando as sementes, descascando-as e adicionando sal ou açúcar. Para os processos operacionais você irá precisar de fôrmas de alumínio, três fogões industriais, botijões de gás, talheres, descascadores para a despeliculagem das castanhas de caju, além de embalagens plásticas ou de latas para conservar as castanhas prontas. O investimento total será de aproximadamente R$ 20.000,00 reais.

4- Equipe Para Fazer o Beneficiamento de Castanha de Caju

Para realizar o beneficiamento de castanha de caju é preciso contar com uma equipe apropriada. Para fazer uma produção média de 200 kg de castanha de caju por dia, a empresa deve dispor de, pelo menos, 5 funcionários para trabalhar no beneficiamento direto do produto.

O quadro de profissionais também tem que ser composto por um auxiliar administrativo, um auxiliar de serviços gerais e dois vendedores para fazer as negociações de venda entre a empresa de beneficiamento de caju e os estabelecimentos que irão comercializar o produto para o consumidor final. Uma ótima forma de comercializar este produto é fazer Castanha De Caju Torrada e vender na praia.

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O Que Achou do Negócio de Beneficiamento de Castanha de Caju? Pronto Para Iniciar?

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► Dica Importante!


Independente do tipo de negócio que você deseja montar é muito importante fazer um planejamento. Estude em livros, contrate uma consultoria, use o Kit Como Abrir Um Negócio, enfim, escolha a opção que mais lhe agrada, apenas NÃO ARRISQUE suas economias e o bem-estar da sua família em um chute!


 

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