Saiba qual o valor do investimento em um forno para padaria e como usar. Para quem deseja montar uma padaria, um item será básico e indispensável: o forno.
O forno para padaria é o item principal, porém, o mais caro se comparado aos demais. São os fornos responsáveis pela grande produção de pães e bolos que irão fazer o valor investido no empreendimento retornar.
Modelos e preços de forno para padaria
Os modelos de fornos para padaria disponíveis no mercado são basicamente os mesmos, o que muda é a capacidade.
O metal usado na maior parte é aço inox, um excelente condutor de calor que garante que todo o produto esquente de forma mais rápida e assim aperfeiçoe a produção das massas da padaria.
Os fornos para padaria funcionam à energia, com sistema interno com fusíveis responsáveis pela transmissão do calor através de placas que irão transmitir a alta temperatura para o produto internamente.
Há ainda luz interna para acompanhar o preparo e garantir que não passem do ponto, bem como porta de vidro cromado especial para suportar a alta temperatura.
O que diferencia mesmo o valor do forno para padaria é a capacidade, que é medida pela quantidade de bandejas que ele dispõe para que sejam colocadas as formas. A quantidade pode variar de cinco assadeiras a 15 ou mais, todas com excelente saída no mercado.
Os menores, com apenas cinco bandejas semelhantes a de um fogão tradicional caseiro, são ideais para supermercados e pequenas confeitarias que não precisam tanto de uma grande produção diária.
Já os fornos maiores são os mais indicados para padarias, pois podem produzir cerca de 400 pães por hora, ideal para pontos comerciais com grande fluxo de clientes em diferentes horários.
O valor do forno para padaria não é nada baixo, porém, compensa em razão da alta produção e pela durabilidade do produto (em mais de 10 anos com pequenas manutenções).
O custo de compra do forno para padaria fica em torno de R$ 5 mil reais para os maiores e R$ 2.500 reais para os menores.
Os fornos para padaria podem ser usados tanto para o preparo de pães como de bolos, sendo preciso para o segundo um maior controle no tempo de cozimento, pois a temperatura interna é bem superior ao fogão tradicional de casa.
E você? Está pensando em comprar um forno para padaria?
★ Dica Importante!
Para qualquer negócio que você for montar é importante fazer um planejamento. Para isso, estude em livros, contrate uma consultoria ou use o Kit Novo Negócio.
Enfim, escolha a opção que mais lhe agrada, apenas NÃO ARRISQUE suas economias e o bem-estar da sua família em um chute!
Gostaria de conhecer modelos e preços.
bom ou boa tarde, gostaria de saber os valores de um forno de padaria a gas para 80 paes
por fornadas e um forno para assar frongos de 10 a 15 frangos a gas.
Necessito da ficha tecnica e o valor do forno,para ver se está dentro do meu planejamento.obrigada
preciso saber do tamanho por fora e o valor.
Estou precisando de um forno a lenha e uma fatilhadeira para queijos fiambre mortadela. Mas não estou encontrando,se poder fornecer estes preços agradeço.
amigo eu gostaria de saber o preço dos fornos sera que pode me enviar?
olá eu gostaria de saber os valores do forno de padaria para + – 100 pães por fornadas e o forno para assar frango de 30 a 50 frangos também maquima de sorvete sofft.obrigada