Forno para padaria

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Forno Para PadariaSaiba qual o valor do investimento em um forno para padaria e como usar. Para quem deseja montar uma padaria, um item será básico e indispensável: o forno. O forno para padaria é o item principal, porém, o mais caro se comparado aos demais. São os fornos responsáveis pela grande produção de pães e bolos que irão fazer o valor investido no empreendimento retornar.

Modelos e preços de forno para padaria

Os modelos de fornos para padaria disponíveis no mercado são basicamente os mesmos, o que muda é a capacidade. O metal usado na maior parte é aço inox, um excelente condutor de calor que garante que todo o produto esquente de forma mais rápida e assim aperfeiçoe a produção das massas da padaria.

Os fornos para padaria funcionam à energia, com sistema interno com fusíveis responsáveis pela transmissão do calor através de placas que irão transmitir a alta temperatura para o produto internamente. Há ainda luz interna para acompanhar o preparo e garantir que não passem do ponto, bem como porta de vidro cromado especial para suportar a alta temperatura.

O que diferencia mesmo o valor do forno para padaria é a capacidade, que é medida pela quantidade de bandejas que ele dispõe para que sejam colocadas as formas. A quantidade pode variar de cinco assadeiras a 15 ou mais, todas com excelente saída no mercado.

Informação Importante:

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Os menores, com apenas cinco bandejas semelhantes a de um fogão tradicional caseiro, são ideais para supermercados e pequenas confeitarias que não precisam tanto de uma grande produção diária. Já os fornos maiores são os mais indicados para padarias, pois podem produzir cerca de 400 pães por hora, ideal para pontos comerciais com grande fluxo de clientes em diferentes horários.

O valor do forno para padaria não é nada baixo, porém, compensa em razão da alta produção e pela durabilidade do produto (em mais de 10 anos com pequenas manutenções). O custo de compra do forno para padaria fica em torno de R$ 5 mil reais para os maiores e R$ 2.500 reais para os menores.

Os fornos para padaria podem ser usados tanto para o preparo de pães como de bolos, sendo preciso para o segundo um maior controle no tempo de cozimento, pois a temperatura interna é bem superior ao fogão tradicional de casa.

E você? Está pensando em comprar um forno para padaria?

DICA IMPORTANTE!

Independente do tipo de negócio que você deseja montar é muito importante fazer um planejamento. Contrate uma consultoria, estude em livros, use o kit Como Abrir Um Negócio, enfim, escolha a opção que mais lhe agrada, apenas não arrisque suas economias em um chute!

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2 comentários sobre “Forno para padaria
  1. mara disse:

    olá eu gostaria de saber os valores do forno de padaria para + – 100 pães por fornadas e o forno para assar frango de 30 a 50 frangos também maquima de sorvete sofft.obrigada

  2. gilson lopes disse:

    Estou precisando de um forno a lenha e uma fatilhadeira para queijos fiambre mortadela. Mas não estou encontrando,se poder fornecer estes preços agradeço.

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